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擅長執筆的手拿起菜刀來，完全不是那麼回事。舉凡叫得出名號的菜色我都不會。手續繁複一點的料理我也不行。然而直見食材真味的簡易菜餚，我還是可以的。比如鹽酒蝦，比如清炒豆苗，比如各式涼拌。

 

夏天了，來盤泡菜吧。

 

拍顆蒜加點鹽淋些酒配上辣椒花椒，接著灑滿檸檬汁純米醋，甚或佐以小蝦米提味。最後，壓上重石蓋，放入冰箱靜置一天。開胃爽口的泡菜就可以上桌囉～

  

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↑ 青木瓜絲。小蕃茄。四季豆

 

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↑ 淺漬缽，夏天涼拌的好幫手 :))

 

  

◎ 淺漬缽那裡買～

誠品生活松菸店，2F

新光三越信義店，A4 B1 / A9 4F

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